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呛炒鲜蔬粒的做法

2019-05-14 19:49:39来源:励志吧0次阅读

材料:丝瓜半根,红萝卜半根,辣椒半个,冬瓜1小块,玉米半根,红葱头两个,小米椒1只,油 盐少量

步骤:

1 .取出所有冰箱的瓜菜剩货,丝瓜冬瓜辣椒切1样大小的丁,红萝卜切的要比丝瓜小点,比玉米大些

2 .锅里烧开水,倒入几滴油,红萝卜入开水,水再次烧开后倒入冬瓜

3 .接着水再次烧开后大约10秒倒入玉米粒,同煮至鲜蔬粒刚断生捞出备用

4 .锅里倒入少量油,放入拍碎的红葱头,和小米椒(超辣),爆至葱头变酥,辣椒辣度减少,倒入丝瓜,大火呛香,大约10秒左右倒入辣椒丁,继续翻炒至二者断生,倒入焯熟的其他瓜菜粒,保持大火呛炒

5 .调入少许精盐入味便可。

家常菜做法大全温馨提示:

1 .看着这道菜很平淡,其实由于爆酥了葱头和辣椒,香气看不见但是闻得着啊!所以红葱头和1直辣椒不可少

2 .所有的菜都要注意断生的时间,这个与切的大小和各种蔬菜的种类相干,尽可能不要过熟,过熟了会大量出水

3. 大火呛炒保证火候,使鲜蔬粒的色彩保证艳丽,不泛黄!

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