您当前的位置: 首页 > 历史

鲫鱼两吃的做法

2018-11-05 19:00:17
鲫鱼两吃的做法 今天去逛菜市,看见鲫鱼非常好,一冲动买了4条很大的鲫鱼,为了避免口味单一,所以烧了2种味道,红烧鱼和豆瓣鲫鱼哦!满足不同口味! 主料 鲫鱼4条 内脂豆腐一盒 辅料 做法1的调料:姜片,料酒,红烧酱油,冰糖 做法2的调料:姜片,剁椒,红辣椒,独蒜,青椒,郫县豆瓣,料酒 鲫鱼两吃的做法步骤 1. 每个锅两条鱼!现在的鲫鱼非常肥美,鱼要先洗干净,鱼籽和鱼泡都掏出来,当然鱼籽和鱼泡是放到豆瓣味道里面烧的! 2. 两面都剪到金黄,鱼皮尽量焦一点,这样才好吃,然后把鱼籽鱼泡放到准备烧豆瓣味道的锅里,也要煎成双面金黄哦,至少要不会散,而且需要多煎一下,这样里面也会熟,鱼籽下锅的时候火就需要转小! 3. 这是红烧鱼的调料,当然还有冰糖!鱼煎好后,加入一小碗水,加入姜片,3大勺料酒,三大勺红烧酱油,4-5颗冰糖! 4. 另一种味道的锅里,等鱼籽煎好后!放入辣椒,独蒜,姜片,青椒 5. 接着加入一点水,料酒,生抽,然后放入一小勺郫县豆瓣 6. 另一锅的鱼已经烧好啦!看看 7. 待汤煮开后,就加入内脂豆腐!还有一勺剁椒!盐啥的可以根据个人口味来调节下,我就只加了小办勺盐,和一点点糖,用来提鲜! 8. 所以佐料都加入后大概再煮个10分钟就好了,这样味道会全部渗进去!豆腐嫩嫩的,(我个人是不是老的豆腐的)! 9. 成品完成!不同口味,一次性满足哦!大家快试试看!
推荐阅读
图文聚焦