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碗面添果味的做法

2019-05-14 23:02:17来源:励志吧0次阅读

碗面添果味的材料:主料:佛罗里达葡萄柚2个,西兰花150克,北豆腐1块(约300克),乌冬面200克,胡萝卜2个,鲜香菇片或蘑菇片75克,柿子椒(红绿都可)1个。

辅料:低钠酱油,蜂蜜(口味酌选),姜末(或姜粉),

调料:香油(或低脂油),食用油各适当

碗面添果味的做法:

1、将葡萄柚剥皮、去籽、榨汁、备用;豆腐切成2厘米见方的丁状,入开水煮5―10分钟,沥干备用;胡萝卜洗净,斜切成薄片,取约50克备用;柿子椒洗净加工后,切成1厘米见方的丁状,备用。

2、把葡萄柚汁、酱油、蜂蜜、姜末、香油1起拌匀后备用。

3、低脂油均匀淋在不粘锅中,中火加热至旺火,放入洗净加工后的西兰花和胡萝卜片,煸炒3―4分钟至蔬菜变脆嫩,即出锅。

4、倒1茶匙食用油入锅中,再入鲜香菇片和柿子椒丁,用旺火炒2―3分钟,至椒丁微软,即出锅。

5、锅中倒入剩余的食用油,加入豆腐丁,旺火炒2―3分钟或呈微黄色(炒时注意谨慎翻动)便可。

6、锅中加入拌好的葡萄柚汁混合物,热透后再把炒好的蔬菜及豆腐丁倒入锅内,将煮熟的面条慢入烧好的菜料中,轻拌入碗便可食。

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