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清蒸鱼片的做法_1

2018-11-07 18:16:33
清蒸鱼片的做法 “吃鱼时怕鱼刺鱼骨头,做的时候花一会儿时间,吃的时候可是方便着呢。” 食材明细 主料 石斑鱼 350克 辅料 青葱 一颗 红尖椒 少许 生粉 半汤匙 姜片 少许 配料 盐 适量 白酒 少许 李锦记蒸鱼鼓油 适量 咸鲜 口味 蒸 工艺 十分钟 耗时 普通 难度 清蒸鱼片的做法步骤 1石斑鱼肉。 2洗净。 3鱼肉切成片状(不必太薄)。 4撒点盐,再滴上少许白酒腌一会儿。(少十分钟)再加生粉拌匀。 5一片一片摆在盘子上,放上几片姜片。 6锅内水烧开后,放上鱼盘,大火蒸三分钟,就关火。 7夹掉姜片,倒掉多余的水份,淋上适量蒸鱼鼓油。 8放上葱白丝,浇上滚烫的热油,再放上青葱丝,点缀上红尖椒,就可上桌了。
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